Café en Grano CCCR “Descafeinado Colombia Tolima Palo de Rosa”

Este café en grano de la región de Planadas en Tolima, un verdadero tesoro cultivado por la Asociación La Orquídea, compuesta por 45 productores con fincas de menos de tres hectáreas. Este café de la variedad Caturra crece a 1700 metros sobre el nivel del mar en suelos de ceniza volcánica.

Características:

• Acidez: Media, con una frescura que realza las notas cítricas de mandarina.
• Balance: Armonioso, donde la dulzura de la caña se equilibra con el chocolate suizo y el caramelo.
• Dulzor: Pronunciado, con la caña dulce y el caramelo que proporcionan una dulzura natural y rica.
• Retrogusto: Prolongado, con un acabado suave que mezcla chocolate con un toque cítrico de mandarina.
  

Este café es procesado con un método lavado, seguido de una fermentación de 12 horas y secado al sol, además, se descafeína naturalmente utilizando caña de azúcar. La cosecha trae consigo un perfil de sabor complejo, con notas de chocolate suizo, caña dulce, caramelo y la frescura de la mandarina, representando la calidad y la dedicación de pequeños productores.